Mit fristed

Mit fristed

Velkommen til min blog, mit fristed

Dette er stedet, hvor jeg kan lufte mine tanker om alt mellem himmel og jord. Mine største interesser er dyr, især hunde, og dyrevelfærd. Derudover interesserer jeg mig meget for sundhed og velvære, naturen og rejser, god mad og søde sager, økologi og miljøet, eventyrbøger, musik, britisk historie, britisk stand-up, engelske tv-krimier og komedier.

Risengrød med mandelmælk

Mad & søde sagerOprettet af Kimm Howe 21 dec, 2011 10:48:52

I mit forsøg på at spise mere og mere som en veganer, faldt jeg over denne opskrift på risengrød. Den smager som den plejer, men er lidt lettere i det. Den er helt klart værd at prøve om, du er veganer eller ej.

Risengrød med mandelmælk (4 pers.)

· 0,5 dl vand
· 1 l mandelmælk
· 2 dl grødris
· 1 tsk salt
· Kanel
· Sukker
· Margarine eller smør, hvis du ikke er veganer

Bring vand og mælk i kog. Rør jævnligt, og drys så grynene i sammen med salt. Kog ved svag varme under låg i 30 minutter. Rør med jævne mellemrum. Ifølge opskriften kan du stille grøden i høkasse i ca. 1 time (eller under et par lune dyner). Da jeg lavede den, lod jeg grøden blive over svag varme indtil, den var klar. Server med margarine/smør og kanelsukker.

  • Kommentarer(0)//blog.hundekommunikation.dk/#post43

Sunde chokoladekugler

Mad & søde sagerOprettet af Kimm Howe 31 aug, 2011 12:04:54

Hvis du kan li’ smagen af chokolade, så er de her kugler lige noget for dig.

Sunde chokoladekugler

· 100 g dadler
· 100 g mandler
· 2 spsk kakao
· 2,5 spsk vand eller ananasjuice
· eventuelt 1 spsk hakkede mandler eller pistacienødder

Hak mandlerne fint i en foodprocessor. Tilsæt dadlerne og blend videre, til dadlerne er helt finthakkede. Tilsæt kakao og vand/ananasjuice, og blend videre. Når massen har en jævn konsistens, rulles den ud i små kugler.

Du kan eventuelt rulle dem i hakkede mandler eller pistacienødder.

Jeg bruger selv kun økologiske produkter og den fedtfattige kakao fra Urtekram. Jeg har ikke prøvet at lave dem med ananasjuice, men dem jeg laver med vand smager dejligt af kakao.

Opskriften kommer fra bogen 'Er det noget du har spist?'.

Velbekommen! smiley

  • Kommentarer(0)//blog.hundekommunikation.dk/#post21